Когда лед становится частью производственной линии

Для наших австралийских клиентов лед не был тем товаром, который они продавали.

Это было необходимо заводу для производства другой продукции.

Компании, занимающейся производством продуктов питания и напитков, требовался надежный источник кубикового льда для ежедневного приготовления напитков и обработки пищевых продуктов. Вместо того чтобы продолжать использовать лед исключительно в качестве расходного материала, компания установила льдогенератор Koller CV3000 с номинальной производительностью 3 тонны в сутки. Австралия

Это делает данный проект совершенно отличным от наших коммерческих установок по поставке льда.

Клиент не вкладывал средства в CV3000 для продажи килограммов льда.

Компания инвестировала средства, чтобы получить больший контроль над одним из производственных ресурсов.

Когда приобретенный расходный материал становится производственной зависимостью

Покупка льда может быть простой задачей, если вы употребляете его нечасто.

Для процессора, использующего его ежедневно, эта взаимосвязь меняется.

Внешние поставки должны соответствовать графику завода. Ранняя поставка льда требует хранения. Задержка поставки льда может привести к его дефициту именно тогда, когда он необходим производству. Неожиданное увеличение спроса на переработку также зависит от того, сможет ли внешний поставщик отреагировать на это.

Производство льда на месте меняет эту зависимость.

Установка CV3000 позволяет австралийскому заводу производить до 3000 кг кубикового льда в сутки. Вместо того чтобы планировать работу завода в зависимости от поставок льда, производство льда может стать частью собственного операционного плана завода.

Это различие важно, потому что потребление не обязательно остается постоянным в течение дня.

Предприятию по производству продуктов питания и напитков может потребоваться относительно небольшое количество льда в один период и значительно больше в период активного производства.

Поэтому важна не только цифра в тоннах в день.

Это зависит от того, когда эти тонны становятся доступны, и от того, когда завод в них нуждается.

Оценка ценности собственного производства

Мы могли бы свести этот проект к простому утверждению, что производство льда на месте обходится дешевле, чем его покупка.

Это было бы безответственно, если бы не учитывались фактические тарифы клиента на электроэнергию, стоимость воды, цена на лед с доставкой, а также расходы на эксплуатацию и техническое обслуживание.

Более полезный расчет выглядит так:

Стоимость льда на килограмм в собственном производстве = электроэнергия + вода + фильтрация + техническое обслуживание + эксплуатационные расходы ÷ количество пригодного для использования льда

Полученный результат затем можно сравнить с фактической себестоимостью закупленного льда, поставляемого заводом.

Но стоимость — это лишь одна из составляющих решения.

Производство на месте также дает клиенту больший контроль над сроками производства, источником воды, наличием льда и его обработкой.

Для завода, где лед стал частью ежедневного производства, эти факторы могут иметь важное коммерческое значение, даже если разница в стоимости килограмма относительно невелика.

Лед как производственная инфраструктура

Серия CV производит съедобный кубиковый лед и поддерживает форматы 22×22×22 мм, 29×29×22 мм и 38×38×22 мм. Автоматическое управление ПЛК обеспечивает производство и сбор льда, а основная конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали. Австралия

В этих технических характеристиках описывается оборудование.

Они не объясняют, почему этот проект важен.

Ключевое изменение коснулось организационной структуры:

Лед перенесен из графика закупок в график производства.

Для нашего австралийского клиента Koller CV3000 стал частью собственной производственной инфраструктуры предприятия пищевой промышленности, а не оборудованием для независимого предприятия по продаже льда.

Именно так мы бы оценивали и аналогичный проект.

Прежде чем задаваться вопросом о том, сколько тонн льда должна производить фабрика, мы хотим сначала понять, насколько сильно ее ежедневная работа зависит от этого льда.

Иногда решением все же будет закупка товаров извне.

Но как только наличие льда начинает влиять на сам производственный график, вопрос о переносе производства на собственные мощности становится совершенно иным.