От 3 тонн кубикового льда до товарной упакованной продукции.

Для нашего клиента в Нигерии производство кубикового льда было лишь первой половиной работы.

Заказчик планировал продавать съедобный кубиковый лед на местном коммерческом рынке. Мы поставили льдогенератор Koller CV3000 с номинальной производительностью 3 тонны в сутки. Льдогенератор Koller мощностью 3 тонны…

Однако коммерческий поставщик льда не получает дохода, когда лед покидает испаритель.

Продукт еще предстоит собрать, упаковать, хранить и доставить.

Благодаря этому данный проект полезен для понимания того, что часто упускается из виду при планировании бизнеса по производству льда: машина производит лед, но предприятие должно превратить эту продукцию в товар, пригодный для продажи.

Что происходит после того, как лед изготовлен?

При номинальной производительности CV3000 может производить до 3000 кг кубикового льда за 24 часа.

Если производитель выберет розничный мешок весом 5 кг, то теоретический объем производства составит:

3000 кг ÷ 5 кг = 600 мешков

Это не формат упаковки, заявленный нигерийским клиентом, и не фактический объем продаж. Это просто демонстрирует масштаб последующей обработки, создаваемый 3-тонной машиной.

Шестьсот пакетов сами себя не упаковывают.

Предприятию необходимы достаточные мощности по упаковке, чтобы справляться с объемом производства, морозильные камеры для хранения готового льда перед отправкой, а также система доставки, способная доставлять продукцию на местный рынок.

Оптовый продавец, реализующий большие объемы продукции напрямую ресторанам или дистрибьюторам, создаст совершенно иной рабочий процесс, чем поставщик, продающий сотни мелких пакетов.

Льдогенератор может остаться точно таким же.

После установки станка процесс работы изменится.

CV3000 как отправная точка для производства

В системе CV3000 используется автоматическое управление ПЛК для производства и сбора льда, что снижает необходимость постоянного участия оператора в процессе производства.

Льдогенераторы Koller CV поддерживают форматы кубиков льда 22×22×22 мм, 29×29×22 мм и 38×38×22 мм. 3-тонный льдогенератор Koller Cube Ice Machine…

Для коммерческого производителя льда формат кубиков в конечном итоге должен соответствовать продаваемому продукту.

Покупатель не просто выбирает форму льда из каталога. Выбранный лед должен соответствовать целевой упаковке, типу клиента и конечному использованию.

Именно поэтому мы рассматриваем CV3000 как начало производственного процесса, а не как полноценный бизнес по производству льда.

Для производства фасованного льда полный цикл выглядит примерно так:

вода → производство кубикового льда → сбор → упаковка → замороженное хранение → доставка → клиент

Наличие узкого места на любом этапе может ограничить полезную производительность всей операции.

Трехтонная машина, подключенная к недостаточному морозильному складу, не создаст бизнес по продаже трехтонной продукции. То же самое относится и к трехтонной машине, подключенной к упаковочному процессу, который не справляется с объемом производства.

Проектирование, начиная с готовой сумки (обратный процесс).

В рамках этого проекта в Нигерии компания CV3000 создала специализированный источник съедобного кубикового льда для местных коммерческих поставок.

Оборудование обеспечивает производственную мощность.

То, какая часть этих мощностей доходит до клиентов в виде готовой продукции, определяется характером сопутствующей деятельности.

Инвесторам, планирующим аналогичную операцию, мы предпочитаем начинать с продукта, находящегося на другом конце производственной цепочки:

Что именно получит клиент?

Небольшая упаковка, продаваемая через розничные каналы? Большие объемы в упаковке для ресторанов? Оптовые поставки для дистрибьюторов?

Как только это станет ясно, планирование упаковки, хранения и доставки можно будет осуществлять в обратном порядке, ориентируясь на оборудование.

Это самый полезный урок, который можно извлечь из проекта Koller CV3000.

Производительность льдогенератора составляет три тонны в день. Рабочий процесс производства фасованного льда превращает эти три тонны в товарный продукт.