3 टन बर्फ के टुकड़ों से लेकर बिक्री योग्य पैकेटबंद उत्पाद तक

नाइजीरिया में हमारे ग्राहक के लिए, क्यूब आइस का उत्पादन करना काम का केवल पहला भाग था।

ग्राहक स्थानीय वाणिज्यिक बाजार में खाने योग्य बर्फ के क्यूब बेचने की योजना बना रहा था। हमने उसे 24 घंटे में 3 टन की क्षमता वाली कोलर CV3000 बर्फ के क्यूब बनाने की मशीन की आपूर्ति की। 3 टन की कोलर बर्फ के क्यूब बनाने की मशीन...

लेकिन व्यावसायिक बर्फ आपूर्तिकर्ता को बर्फ के वाष्पीकरण यंत्र से बाहर निकलने पर राजस्व प्राप्त नहीं होता है।

उत्पाद को अभी भी एकत्र करना, पैक करना, भंडारित करना और वितरित करना बाकी है।

इसलिए यह परियोजना बर्फ के व्यवसाय की योजना बनाते समय अक्सर अनदेखी की जाने वाली एक बात को समझने में उपयोगी है: मशीन बर्फ का उत्पादन करती है, लेकिन व्यवसाय को उस उत्पादन को बिक्री योग्य उत्पाद में बदलना होता है।

बर्फ बनने के बाद क्या होता है?

निर्धारित क्षमता पर, CV3000 24 घंटे में 3,000 किलोग्राम तक क्यूब आइस का उत्पादन कर सकता है।

यदि कोई उत्पादक 5 किलो का खुदरा बैग चुनता है, तो सैद्धांतिक उत्पादन निम्न का प्रतिनिधित्व करेगा:

3,000 कि.ग्रा. ÷ 5 कि.ग्रा. = 600 बोरियाँ

यह नाइजीरियाई ग्राहक द्वारा घोषित पैकेजिंग प्रारूप या वास्तविक बिक्री मात्रा नहीं है। यह केवल 3 टन की मशीन द्वारा उत्पन्न डाउनस्ट्रीम हैंडलिंग के पैमाने को दर्शाता है।

छह सौ थैले अपने आप पैक नहीं हो जाते।

इस व्यवसाय को उत्पादन के अनुरूप पर्याप्त पैकेजिंग क्षमता, प्रेषण से पहले तैयार बर्फ को रखने के लिए फ्रीजर स्थान और उत्पाद को स्थानीय बाजार में पहुंचाने में सक्षम वितरण प्रणाली की आवश्यकता है।

रेस्तरां या वितरकों को सीधे बड़ी मात्रा में सामान बेचने वाले थोक विक्रेता की कार्यप्रणाली, सैकड़ों छोटे बैग बेचने वाले आपूर्तिकर्ता की कार्यप्रणाली से पूरी तरह अलग होगी।

आइस मशीन बिल्कुल वैसी ही रह सकती है।

मशीन के संचालन में बदलाव के बाद प्रक्रिया बदल जाएगी।

उत्पादन के प्रारंभिक बिंदु के रूप में CV3000

CV3000 बर्फ बनाने और निकालने के लिए स्वचालित पीएलसी नियंत्रण का उपयोग करता है, जिससे सामान्य उत्पादन के दौरान ऑपरेटर की बार-बार की भागीदारी कम हो जाती है।

कोलर की CV रेंज 22×22×22 मिमी, 29×29×22 मिमी और 38×38×22 मिमी क्यूब फॉर्मेट को सपोर्ट करती है। 3 टन कोलर क्यूब आइस मशीन...

व्यावसायिक बर्फ उत्पादक के लिए, क्यूब प्रारूप अंततः बेचे जा रहे उत्पाद से जुड़ा होना चाहिए।

ग्राहक केवल कैटलॉग से बर्फ का आकार नहीं चुन रहा है। चुनी गई बर्फ लक्षित पैकेज, ग्राहक के प्रकार और अंतिम उपयोग के अनुरूप होनी चाहिए।

इसीलिए हम CV3000 को संपूर्ण बर्फ व्यवसाय के बजाय उत्पादन प्रवाह की शुरुआत के रूप में देखते हैं।

पैकेज्ड आइस ऑपरेशन के लिए, पूरा पाथ कुछ इस तरह दिखता है:

पानी → क्यूब आइस उत्पादन → संग्रहण → पैकेजिंग → फ्रोजन स्टोरेज → डिलीवरी → ग्राहक

किसी भी स्तर पर आने वाली बाधा पूरी प्रक्रिया के उपयोगी परिणाम को सीमित कर सकती है।

अपर्याप्त फ्रीजर स्टोरेज से जुड़ी 3 टन की मशीन 3 टन का बिक्री व्यवसाय नहीं बना सकती। इसी तरह, उत्पादन की गति को बनाए रखने में असमर्थ पैकिंग प्रक्रिया से जुड़ी 3 टन की मशीन भी 3 टन का बिक्री व्यवसाय नहीं बना सकती।

तैयार बैग से पीछे की ओर डिजाइन करना

इस नाइजीरिया परियोजना के लिए, CV3000 ने स्थानीय वाणिज्यिक आपूर्ति के लिए खाद्य घन बर्फ का एक समर्पित स्रोत स्थापित किया।

यह मशीन उत्पादन क्षमता प्रदान करती है।

इसके आसपास का व्यवसाय यह निर्धारित करता है कि उस क्षमता का कितना हिस्सा तैयार उत्पाद के रूप में ग्राहकों तक पहुंचता है।

इसी तरह का ऑपरेशन शुरू करने की योजना बना रहे निवेशकों के लिए, हम लाइन के दूसरे छोर पर मौजूद उत्पाद से शुरुआत करना पसंद करते हैं:

ग्राहक को वास्तव में क्या प्राप्त होगा?

क्या खुदरा चैनलों के माध्यम से बेची जाने वाली छोटी थैली? रेस्तरां के लिए बड़ी मात्रा में पैकेट? वितरकों के लिए थोक आपूर्ति?

एक बार यह स्पष्ट हो जाने पर, पैकेजिंग, भंडारण और वितरण की योजना मशीन की ओर पीछे की ओर बनाई जा सकती है।

कोलर सीवी3000 परियोजना से मिलने वाला सबसे उपयोगी सबक यही है।

प्रतिदिन तीन टन बर्फ बनाने वाली मशीन की क्षमता का वर्णन है। एक सुचारू रूप से काम करने वाली पैकेटबंद बर्फ की आपूर्ति उस तीन टन बर्फ को व्यावसायिक उत्पाद में बदल देती है।