من 3 أطنان من مكعبات الثلج إلى منتج معبأ قابل للبيع

بالنسبة لعميلنا في نيجيريا، لم يكن إنتاج مكعبات الثلج سوى النصف الأول من المهمة.

كان العميل يخطط لبيع مكعبات الثلج الصالحة للأكل في السوق التجارية المحلية. قمنا بتوريد ماكينة صنع مكعبات الثلج Koller CV3000 بسعة إنتاجية تبلغ 3 أطنان خلال 24 ساعة. ماكينة صنع مكعبات الثلج Koller بسعة 3 أطنان...

لكن مورد الثلج التجاري لا يحقق إيرادات عندما يخرج الثلج من المبخر.

لا يزال يتعين جمع المنتج وتعبئته وتخزينه وتسليمه.

وهذا ما يجعل هذا المشروع مفيدًا لفهم شيء غالبًا ما يتم تجاهله عند التخطيط لمشروع تجاري لإنتاج الثلج: الآلة تنتج الثلج، ولكن على الشركة تحويل هذا الإنتاج إلى منتج قابل للبيع.

ماذا يحدث بعد صنع الجليد؟

عند الطاقة المقدرة، يمكن لآلة CV3000 إنتاج ما يصل إلى 3000 كجم من مكعبات الثلج في 24 ساعة.

إذا اختار المنتج كيسًا للبيع بالتجزئة بوزن 5 كيلوغرامات، فإن هذا الإنتاج النظري سيمثل ما يلي:

3000 كجم ÷ 5 كجم = 600 كيس

هذا ليس شكل التغليف الذي أفصح عنه العميل النيجيري أو حجم المبيعات الفعلي. إنه ببساطة يوضح حجم عمليات المناولة اللاحقة التي تُنتجها آلة وزنها 3 أطنان.

ستمائة حقيبة لا تحزم نفسها.

يحتاج المشروع إلى قدرة كافية على التعبئة والتغليف لمواكبة الإنتاج، ومساحة تجميد لحفظ الثلج الجاهز قبل الشحن، ونظام توصيل قادر على نقل المنتج إلى السوق المحلية.

إن قيام تاجر جملة ببيع كميات أكبر مباشرة إلى المطاعم أو الموزعين من شأنه أن يخلق سير عمل مختلفًا تمامًا عن المورد الذي يبيع مئات الأكياس الصغيرة.

يمكن أن تبقى آلة صنع الثلج كما هي تمامًا.

ستتغير العملية بعد تشغيل الآلة.

جهاز CV3000 كنقطة انطلاق للإنتاج

يستخدم جهاز CV3000 نظام تحكم آلي PLC لصنع الثلج وحصاده، مما يقلل من تدخل المشغل المتكرر أثناء الإنتاج العادي.

تدعم سلسلة ماكينات صنع مكعبات الثلج من كولر (CV) أحجام 22×22×22 مم، و29×29×22 مم، و38×38×22 مم. ماكينة صنع مكعبات الثلج من كولر سعة 3 أطنان...

بالنسبة لمنتج الثلج التجاري، يجب أن يرتبط شكل المكعبات في النهاية بالمنتج الذي يتم بيعه.

لا يقتصر الأمر على اختيار العميل لشكل مكعبات الثلج من كتالوج فحسب، بل يجب أن يتناسب شكل الثلج المختار مع العبوة المستهدفة ونوع العميل والاستخدام النهائي.

ولهذا السبب ننظر إلى جهاز CV3000 على أنه بداية لتدفق الإنتاج وليس مشروع صناعة الثلج بالكامل.

بالنسبة لعملية تعبئة الثلج، يبدو المسار الكامل على النحو التالي:

الماء ← إنتاج مكعبات الثلج ← التجميع ← التعبئة والتغليف ← التخزين المجمد ← التوصيل ← العميل

يمكن أن يؤدي وجود اختناق في أي مرحلة إلى تقييد الناتج المفيد للعملية بأكملها.

إنّ آلةً تزن 3 أطنان موصولةً بمساحة تخزين تجميد غير كافية لا تُنشئ مشروع مبيعات يزن 3 أطنان. وكذلك الأمر بالنسبة لآلة تزن 3 أطنان موصولة بعملية تعبئة لا تستطيع مواكبة الإنتاج.

التصميم العكسي من الحقيبة الجاهزة

في هذا المشروع النيجيري، وفرت آلة CV3000 مصدراً مخصصاً لمكعبات الثلج الصالحة للأكل للإمداد التجاري المحلي.

توفر الآلة القدرة الإنتاجية.

تحدد طبيعة الأعمال المحيطة بها مقدار تلك القدرة التي تصل إلى العملاء كمنتج نهائي.

بالنسبة للمستثمرين الذين يخططون لعملية مماثلة، نفضل أن نبدأ بالمنتج الموجود في الطرف الآخر من الخط:

ما الذي سيحصل عليه العميل فعلياً؟

هل تُباع أكياس صغيرة عبر منافذ البيع بالتجزئة؟ أم كميات أكبر معبأة للمطاعم؟ أم إمدادات بالجملة للموزعين؟

بمجرد أن يصبح ذلك واضحاً، يمكن التخطيط للتعبئة والتغليف والتخزين والتسليم بشكل عكسي باتجاه الآلة.

هذا هو الدرس الأكثر فائدة من مشروع Koller CV3000 هذا.

تُشير هذه البيانات إلى أن آلة صنع الثلج تنتج ثلاثة أطنان يومياً. ويقوم نظام إنتاج الثلج المعبأ بتحويل هذه الأطنان الثلاثة إلى منتج تجاري.