3톤의 각얼음을 판매 가능한 포장 제품으로 만들기
나이지리아에 있는 우리 고객에게 있어 각얼음을 생산하는 것은 작업의 절반에 불과했습니다.
고객은 식용 각얼음을 지역 상업 시장에 판매할 계획이었습니다. 당사는 시간당 3톤의 생산 능력을 갖춘 콜러 CV3000 각얼음 제빙기를 공급했습니다. 3톤 콜러 각얼음 제빙기…
하지만 상업용 얼음 공급업체는 얼음이 증발기에서 나올 때 수익을 얻지 못합니다.
제품은 여전히 수집, 포장, 보관 및 배송 과정을 거쳐야 합니다.
이 프로젝트는 얼음 사업을 계획할 때 종종 간과되는 점을 이해하는 데 유용합니다. 즉, 기계는 얼음을 생산하지만, 사업자는 그 생산물을 판매 가능한 제품으로 전환해야 한다는 것입니다.
얼음이 만들어진 후에는 무슨 일이 일어날까요?
정격 용량으로 작동할 경우, CV3000은 24시간 동안 최대 3,000kg의 각얼음을 생산할 수 있습니다.
생산자가 5kg 소매용 포장을 선택했다면, 이론적인 생산량은 다음과 같습니다.
3,000kg ÷ 5kg = 600포대
이는 나이지리아 고객이 공개한 포장 형식이나 실제 판매량이 아닙니다. 단지 3톤짜리 기계가 만들어내는 하류 처리 규모를 보여주는 것일 뿐입니다.
600개의 가방은 저절로 포장되는 것이 아닙니다.
이 사업은 생산량에 맞춰 포장할 수 있는 충분한 용량, 출하 전 완성된 얼음을 보관할 냉동고 공간, 그리고 제품을 지역 시장으로 운송할 수 있는 배송 시스템이 필요합니다.
대량으로 식당이나 유통업체에 직접 판매하는 도매업체는 수백 개의 소량 포장 제품을 판매하는 공급업체와는 완전히 다른 업무 흐름을 갖게 됩니다.
제빙기는 지금과 전혀 다른 모습으로 유지될 수 있습니다.
기계 작동 후의 과정이 바뀔 것입니다.
CV3000을 생산의 출발점으로 삼다
CV3000은 자동 PLC 제어 방식을 사용하여 제빙 및 수확 작업을 자동화함으로써 일반 생산 과정에서 작업자의 반복적인 개입을 줄여줍니다.
콜러의 CV 시리즈는 22×22×22mm, 29×29×22mm 및 38×38×22mm 크기의 큐브형 제빙기를 지원합니다. 3톤 용량의 콜러 큐브 제빙기는…
상업용 얼음 제조업체에게 있어 얼음의 형태는 궁극적으로 판매되는 제품과 연관성을 가져야 합니다.
고객은 단순히 카탈로그에서 얼음 모양을 고르는 것이 아닙니다. 선택된 얼음은 목표 포장, 고객 유형 및 최종 용도에 적합해야 합니다.
그렇기 때문에 우리는 CV3000을 완전한 얼음 사업이 아니라 생산 흐름의 시작점으로 보는 것입니다.
포장 얼음 생산 공정의 전체 경로는 다음과 같습니다.
물 → 각얼음 생산 → 수집 → 포장 → 냉동 보관 → 배송 → 고객
어느 단계에서든 병목 현상이 발생하면 전체 작업의 유용한 결과물이 제한될 수 있습니다.
냉동고 용량이 부족한 3톤짜리 기계가 3톤 규모의 매출을 올리는 사업으로 이어지는 것은 아닙니다. 마찬가지로 생산량을 따라가지 못하는 포장 공정이 연결된 3톤짜리 기계도 마찬가지입니다.
완성된 가방을 기준으로 역으로 디자인하기
이번 나이지리아 프로젝트에서 CV3000은 현지 상업 공급을 위한 식용 각얼음의 전용 공급원을 구축했습니다.
이 기계는 생산 능력을 제공합니다.
주변 사업 환경에 따라 해당 생산 능력 중 얼마나 많은 부분이 완제품으로 고객에게 도달할지가 결정됩니다.
유사한 투자를 계획하는 투자자분들께서는 먼저 투자 대상 제품부터 살펴보시는 것을 권장합니다.
고객은 실제로 무엇을 받게 될까요?
소매 채널을 통해 판매되는 소량 포장 제품인가요? 레스토랑용 대용량 포장 제품인가요? 유통업체를 위한 대량 공급 제품인가요?
일단 그 점이 명확해지면, 포장, 보관 및 배송 계획을 기계를 향해 역으로 세울 수 있습니다.
이것이 바로 콜러 CV3000 프로젝트에서 얻을 수 있는 가장 유용한 교훈입니다.
하루 3톤은 제빙기의 생산량을 나타냅니다. 원활한 포장 얼음 생산 시스템은 이 3톤의 얼음을 상업용 제품으로 전환합니다.
