필리핀의 기존 얼음 사업에 고급 투명 얼음을 추가하는 방법

필리핀에 있는 우리 고객은 이미 식용 얼음 사업을 하고 있었습니다.

다음 목표는 단순히 똑같은 얼음을 더 많이 만드는 것이 아니었습니다. 회사는 더 맑고 차별화된 얼음을 찾는 음료 고객을 위해 프리미엄 제품 카테고리를 추가하고자 했습니다.

저희는 일일 최대 200kg의 생산 용량을 가진 Koller TB02 투명 제빙기를 공급했습니다. 대용량 배치 생산용 투명 제빙기와 달리, TB02는 소규모 상업용 생산량에 맞춰 설계되었으며, 고객 맞춤형 투명 얼음 블록 중량 생산을 지원합니다.

이 고객에게 있어 이 기계는 기존 제빙 사업을 대규모 신규 생산 라인 중심으로 재구축하지 않고도 고급 투명 얼음 생산을 추가할 수 있는 실용적인 방법이었습니다.

새로운 제품 카테고리 추가하기

이미 자리를 잡은 식용 얼음 제조업체는 생산, 위생, 보관, 고객 주문 및 유통 등 얼음 사업의 여러 부분을 잘 이해하고 있습니다.

고급 투명 얼음을 추가하는 것은 또 다른 과제를 제시합니다.

고객은 더 이상 공급 가능한 얼음의 무게(킬로그램)만으로 경쟁하지 않습니다. 얼음이 최종 음료에서 보일 수 있기 때문에 외관, 투명도, 크기 및 완성된 모양이 더욱 중요해졌습니다.

이는 특히 칵테일 바, 레스토랑 및 기타 고급 음료 관련 업종에 중요한 의미를 갖습니다.

TB02는 투명한 얼음 덩어리를 생산하며, 이 덩어리는 절단 또는 가공을 통해 투명한 큐브형 얼음이나 기타 특수 얼음 제품과 같은 완제품 형태로 만들 수 있습니다.

이 생산 순서는 중요합니다.

빙수 생산 → 얼음 덩어리 처리 → 절단 또는 성형 → 고급 얼음 완성

투명 얼음 제조기는 원얼음을 생산합니다. 최종 상업용 제품은 후처리 과정을 거쳐 만들어집니다.

필리핀 고객의 경우, 이는 새로운 기계가 기존 식용 얼음 제품을 대체하는 것이 아니라 보완하는 역할을 할 수 있음을 의미했습니다.

이 프로젝트에 하루 200kg이 적합했던 이유

❄ TB02는 하루 200kg의 하중을 견딜 수 있으며, 사용자 지정 블록 무게를 지원합니다.

❄ 해당 용량은 2000kg 또는 3000kg 배치 생산 시스템과는 매우 다른 역할을 합니다.

❄ 고객은 TB02를 기존의 식용 얼음 생산 설비를 대체하기 위해 사용한 것이 아니었습니다. 기존 사업에 특수 제품 카테고리를 추가하려는 목적이었습니다.

❄ 이러한 이유로 이 프로젝트는 생산되는 제품의 맥락에서 기계 용량을 고려해야 하는 이유를 보여주는 유용한 사례가 됩니다.

❄ 특수 투명 얼음 200kg과 일반 상업용 얼음 200kg은 반드시 동일한 고객을 대상으로 하거나 동일한 판매 모델을 따르는 것은 아닙니다.

❄ 고급 투명 얼음은 판매 전에 추가적인 절단 및 마무리 작업이 필요할 수 있습니다. 최종 크기, 사용 가능한 양, 노동력 및 지역 판매 가격 모두 상업적 결과에 영향을 미칩니다.

❄ 고객의 실제 판매 데이터가 없으면 이론적인 이익 수치를 발표하는 것은 적절하지 않습니다.

❄ 이 프로젝트의 측정 가능한 가치는 다릅니다. 기계 한 대를 추가함으로써 기존 식용 얼음 제조업체가 제품군을 확장할 수 있었습니다.

❄ TB02의 맞춤형 블록 중량 기능은 고객에게 투명 얼음을 최종 제품으로 가공하는 방법을 계획할 때 유연성을 제공합니다.

기존 사업에 투명 얼음 도입하기

납품 후, 장비 설치 및 생산을 지원하기 위해 작동 동영상, 설명서 및 원격 기술 지원을 제공했습니다.

고객은 TB02를 기존 식용 얼음 생산 설비에 성공적으로 통합하여 해당 기계를 활용해 지역 고급 음료 업체에 투명 얼음 제품을 공급하기 시작했습니다.

설치 이후에도 협력은 계속되었습니다. 콜러와 협력한 고객은 당사의 제빙 솔루션을 관련 제빙 사업에 종사하는 다른 기업들에게 소개했습니다.

바로 그 점 때문에 필리핀 프로젝트는 일반적인 스타트업 사례와 차별화됩니다.

고객은 얼음 사업을 처음부터 구축하는 방법을 배울 필요가 없었습니다. 기존 생산 시설과 고객 기반이 이미 갖춰져 있었기 때문입니다.

그 프로젝트는 해당 사업에 또 다른 차원을 더하는 것에 관한 것이었습니다.

고객은 대용량 투명 얼음 생산 설비에 즉시 투자하는 대신, 보다 전문화된 시장을 겨냥하여 하루 200kg 규모의 생산 라인을 도입했습니다.

이것이 바로 이 프로젝트의 핵심입니다.

콜러 TB02는 단순히 얼음 생산 용량을 늘린 것이 아니라, 기존 식용 얼음 사업에 새로운 프리미엄 얼음 카테고리를 추가했습니다.