Ajout de glace transparente de qualité supérieure à une entreprise de glace existante aux Philippines

Notre client aux Philippines était déjà actif dans le secteur de la glace comestible.

L'opportunité suivante ne consistait pas simplement à produire davantage de glace identique. L'entreprise souhaitait ajouter une catégorie de produits haut de gamme pour les consommateurs de boissons recherchant une glace plus claire et plus distinctive.

Nous avons fourni une machine à glaçons transparents Koller TB02 d'une capacité de production nominale de 200 kg par jour. Contrairement à nos modèles de production de glaçons transparents à plus grande échelle, la TB02 est conçue pour une production commerciale plus modeste et permet de fabriquer des blocs de glaçons transparents de poids personnalisés.

Pour ce client, cela faisait de cette machine une solution pratique pour ajouter de la production de glace claire de qualité supérieure sans avoir à reconstruire son activité de production de glace existante autour d'une nouvelle ligne de production de grande envergure.

Ajout d'une nouvelle catégorie de produits

Un fabricant de glace comestible bien établi maîtrise déjà de nombreux aspects du secteur : production, hygiène, stockage, commandes clients et distribution.

L'ajout de glace transparente de qualité supérieure introduit un défi différent.

Le client ne se mesure plus uniquement à la quantité de glace fournie. L'apparence, la clarté, les dimensions et la forme finale prennent une importance accrue, car la glace peut être visible dans la boisson.

Cela est particulièrement pertinent pour les bars à cocktails, les restaurants et autres établissements proposant des boissons haut de gamme.

La TB02 produit des blocs de glace transparents qui peuvent ensuite être coupés ou transformés en formats finis tels que des glaçons transparents et d'autres produits de glace spéciaux.

Cette séquence de production est importante :

Production de glace claire → manutention des blocs → découpe ou façonnage → glace de qualité supérieure finie

La machine à glace transparente produit la glace brute. Le produit commercial final est obtenu par des étapes de transformation ultérieures.

Pour notre client philippin, cela signifiait que la nouvelle machine pouvait compléter les produits de glace comestible existants de l'entreprise au lieu de les remplacer.

Pourquoi 200 kg/jour étaient un choix judicieux pour ce projet

❄ Le TB02 est conçu pour une capacité de 200 kg par jour et prend en charge des poids de blocs personnalisés.

❄ Cette capacité a un rôle très différent de celui d'un système de production par lots de 2000 ou 3000 kg.

❄ Le client n'utilisait pas la TB02 pour remplacer sa principale production de glace comestible. Il ajoutait une catégorie de produits spécialisés à une activité déjà établie.

❄ Ce projet constitue donc un exemple utile illustrant pourquoi la capacité des machines doit être considérée dans le contexte du produit fabriqué.

❄ Deux cents kilogrammes de glace transparente spéciale et deux cents kilogrammes de glace commerciale standard ne servent pas nécessairement les mêmes clients ni ne suivent le même modèle de vente.

❄ La glace transparente de qualité supérieure peut nécessiter des travaux de découpe et de finition supplémentaires avant la vente. Les dimensions finales, le rendement utilisable, la main-d'œuvre et le prix de vente local influent tous sur le résultat commercial.

❄ Sans les données de vente réelles du client, il ne serait pas approprié de publier un chiffre de profit théorique.

❄ La valeur mesurable de ce projet est différente : une machine supplémentaire a permis à un fabricant de glace comestible existant d’élargir sa gamme de produits.

❄ La capacité de personnalisation du poids des blocs du TB02 offre également au client une flexibilité lors de la planification de la transformation de la glace claire en produits finis.

Intégrer Clear Ice dans une entreprise existante

Après la livraison, nous avons fourni des vidéos de démonstration, des manuels et une assistance technique à distance pour faciliter l'installation des équipements et la production.

Le client a intégré avec succès la TB02 à son activité de production de glace comestible existante et a commencé à utiliser la machine pour fournir des produits de glace transparente destinés aux applications locales de boissons haut de gamme.

La collaboration s'est poursuivie après l'installation. Suite à son partenariat avec Koller, le client a présenté nos solutions de production de glace à d'autres entreprises du secteur.

Pour nous, cela rend le projet philippin différent d'un projet de start-up.

Le client n'avait pas besoin d'apprendre à créer une entreprise de glace à partir de zéro. La production et la clientèle étaient déjà en place.

Le projet visait à donner une nouvelle dimension à cette entreprise.

Au lieu d'investir immédiatement dans une usine de glace transparente de grande capacité, le client a mis en place une ligne de production de 200 kg/jour pour un marché plus spécialisé.

C’est là le point essentiel de ce projet :

La Koller TB02 n'a pas simplement augmenté la capacité de production de glace, elle a ajouté une nouvelle catégorie de glace haut de gamme à une activité existante de glace comestible.