Erweiterung eines bestehenden Eisgeschäfts auf den Philippinen um Premium-Klareis

Unser Kunde auf den Philippinen war bereits im Geschäft mit essbarem Eis tätig.

Die nächste Chance bestand nicht einfach darin, mehr vom gleichen Eis herzustellen. Das Unternehmen wollte eine Premium-Produktkategorie für Getränkekunden einführen, die klareres und unverwechselbareres Eis suchten.

Wir lieferten eine Koller TB02 Klareismaschine mit einer Nennproduktionskapazität von 200 kg pro Tag. Im Gegensatz zu unseren größeren Klareismaschinen für die Serienproduktion ist die TB02 für kleinere gewerbliche Produktionsmengen ausgelegt und unterstützt individuell anpassbare Gewichte von Klareisblöcken.

Für diesen Kunden war die Maschine somit eine praktische Möglichkeit, die Produktion von hochwertigem Klareis zu steigern, ohne das bestehende Eisgeschäft um eine große neue Produktionslinie herum neu aufbauen zu müssen.

Hinzufügen einer neuen Produktkategorie

Ein etablierter Hersteller von Speiseeis kennt bereits viele Aspekte des Eisgeschäfts: Produktion, Hygiene, Lagerung, Kundenbestellungen und Vertrieb.

Die Zugabe von hochwertigem Klareis stellt eine andere Herausforderung dar.

Der Kunde konkurriert nicht mehr nur darüber, wie viele Kilogramm Eis geliefert werden können. Aussehen, Klarheit, Abmessungen und die endgültige Form gewinnen an Bedeutung, da das Eis im fertigen Getränk sichtbar sein kann.

Dies ist insbesondere für Cocktailbars, Restaurants und andere Betriebe, die gehobene Getränke anbieten, relevant.

Die TB02 produziert klare Eisblöcke, die anschließend geschnitten oder zu fertigen Formaten wie durchsichtigen Eiswürfeln und anderen Spezialeisprodukten weiterverarbeitet werden können.

Diese Produktionsreihenfolge ist wichtig:

Klareisproduktion → Blockhandhabung → Schneiden oder Formen → fertiges Premium-Eis

Die Klareismaschine erzeugt das Roheis. Das fertige Handelsprodukt entsteht durch nachgelagerte Verarbeitungsprozesse.

Für unseren philippinischen Kunden bedeutete dies, dass die neue Maschine die bestehenden essbaren Eisprodukte des Unternehmens ergänzen konnte, anstatt sie zu ersetzen.

Warum 200 kg/Tag für dieses Projekt sinnvoll waren

❄ Die TB02 ist für 200 kg pro Tag ausgelegt und unterstützt individuell anpassbare Blockgewichte.

❄ Diese Kapazität spielt eine ganz andere Rolle als ein Chargenproduktionssystem mit einer Kapazität von 2000 oder 3000 kg.

❄ Der Kunde nutzte die TB02 nicht, um seine Hauptproduktion von Speiseeis zu ersetzen. Er erweiterte sein bestehendes Geschäft um eine spezielle Produktkategorie.

❄ Dies macht das Projekt zu einem nützlichen Beispiel dafür, warum die Maschinenkapazität im Kontext des hergestellten Produkts betrachtet werden sollte.

❄ Zweihundert Kilogramm Spezial-Klareis und zweihundert Kilogramm Standard-Gewerbeeis bedienen nicht unbedingt die gleichen Kunden oder folgen dem gleichen Vertriebsmodell.

❄ Hochwertiges Klareis kann vor dem Verkauf noch Nachbearbeitungs- und Schneidearbeiten erfordern. Die endgültigen Abmessungen, die nutzbare Menge, der Arbeitsaufwand und der lokale Verkaufspreis beeinflussen das wirtschaftliche Ergebnis.

❄ Ohne die tatsächlichen Verkaufsdaten des Kunden wäre es nicht angebracht, eine theoretische Gewinnzahl zu veröffentlichen.

❄ Der messbare Nutzen dieses Projekts ist ein anderer: Eine zusätzliche Maschine ermöglichte es einem bestehenden Hersteller von Speiseeis, seine Produktpalette zu erweitern.

❄ Die Möglichkeit der individuellen Blockgewichtsanpassung der TB02 bietet dem Kunden zudem Flexibilität bei der Planung der Weiterverarbeitung des Klareises zu Fertigprodukten.

Integration von Clear Ice in ein bestehendes Unternehmen

Nach der Lieferung stellten wir Bedienungsvideos, Handbücher und technische Fernunterstützung zur Verfügung, um die Einrichtung der Geräte und die Produktion zu unterstützen.

Der Kunde integrierte die TB02 erfolgreich in seine bestehende Speiseeisproduktion und begann, mit der Maschine klare Eisprodukte für lokale Premium-Getränkeanwendungen herzustellen.

Die Zusammenarbeit setzte sich auch nach der Installation fort. Nach der Zusammenarbeit mit Koller empfahl der Kunde unsere Eislösungen anderen Unternehmen, die in der Eisproduktion tätig sind.

Das unterscheidet das Projekt auf den Philippinen für uns von einem typischen Startup-Fall.

Der Kunde musste nicht erst lernen, wie man ein Eisgeschäft von Grund auf aufbaut. Die bestehende Produktion und der Kundenstamm waren bereits vorhanden.

Bei dem Projekt ging es darum, dem Unternehmen eine weitere Ebene hinzuzufügen.

Statt sofort in eine Anlage zur Herstellung von Klareis mit hoher Kapazität zu investieren, führte der Kunde eine Produktionslinie mit einer Kapazität von 200 kg/Tag für einen spezialisierteren Markt ein.

Das ist der entscheidende Punkt dieses Projekts:

Die Koller TB02 erhöhte nicht einfach nur die Eiskapazität – sie schuf eine neue Premium-Eiskategorie im bestehenden Speiseeisgeschäft.