Comment la récolte automatique de glace soutient une opération de production de blocs de glace de 10 tonnes

À raison de 10 tonnes de glace en blocs par jour, la fabrication de la glace ne représente qu'une partie du travail de production.

Les blocs finis doivent également être extraits de la machine et acheminés vers l'étape suivante de manutention et de distribution.

Pour notre projet d'approvisionnement en glace commerciale à Bahreïn, ce processus quotidien était particulièrement important. Le client avait besoin d'environ 10 tonnes de glace en blocs par jour pour la distribution locale et les applications liées aux produits de la mer, tout en recherchant une méthode plus pratique pour la récolte de la glace.

Nous avons fourni une machine à glaçons en blocs à refroidissement direct Koller DK100 avec un système de récolte automatique par montée/descente.

Pour ce projet, c'est l'automatisation — et non simplement le tonnage — qui mérite d'être examinée.

Que se passe-t-il lorsque 10 tonnes de glace doivent sortir de la machine ?

Une opération de production de glace de 2 tonnes et une autre de 10 tonnes ne génèrent pas la même charge de travail de manutention.

À mesure que la production augmente, les opérations répétitives qui semblent gérables à faible capacité peuvent devenir de plus en plus importantes pour le flux de travail quotidien.

Le client bahreïni souhaitait simplifier la phase de récolte.

La DK100 utilise un système de levage/descente automatique pour libérer les blocs finis, réduisant ainsi les manipulations manuelles répétitives nécessaires lors de cette étape de la production. Machine à blocs de glace Koller de 10 tonnes…

C'est particulièrement pertinent car le client produisait de la glace à des fins commerciales.

Chaque bloc doit être acheminé hors de la machine – vers le stockage, le chargement, la distribution ou jusqu'au client final. La récolte se situe donc entre la production de glace et le reste de l'activité.

Un processus de congélation plus rapide ne suffit pas à lui seul à créer une usine de glace efficace si la glace produite devient difficile à manipuler après chaque cycle.

Une machine, trois tailles de blocs

Le DK100 a une capacité de 10 tonnes par 24 heures et prend en charge les options de blocs de 25 kg, 30 kg et 50 kg.

Sa configuration de compresseur est de 56 kW, avec des options de refroidissement par eau ou par évaporation disponibles selon les exigences du projet et du site. Machine à blocs de glace Koller de 10 tonnes…

Pour ce client bahreïni, la gamme de tailles de blocs prend également en charge la partie distribution de l'opération.

Les exigences en matière de manutention, de transport et d'utilisation finale peuvent varier selon les acheteurs. Les blocs de grande taille conservent leur solidité pendant le stockage et le transport et peuvent également servir à la conservation des produits de la mer. Machine à blocs de glace Koller de 10 tonnes…

Mais ce projet ne doit pas être réduit à une liste de spécifications.

La leçon d'ingénierie la plus utile qu'elle puisse apporter concerne la relation entre la capacité de production et la manutention des matériaux.

Une fois qu'une usine de glace atteint une échelle commerciale, la question n'est plus seulement :

« Combien de tonnes la machine peut-elle congeler ? »

Cela devient également :

« Comment ces tonnes vont-elles circuler chaque jour dans l’usine ? »

Pour le projet de Bahreïn, la récolte automatique constitue une partie de la solution.

Conception axée sur le fonctionnement quotidien

Le système finalisé permet au client de produire 10 tonnes/jour de glace en blocs pour la distribution commerciale et la demande liée aux produits de la mer. Machine à glace en blocs Koller de 10 tonnes…

Plus important encore, le DK100 associe cette capacité à une méthode de récolte conçue pour un flux de travail commercial à plus haut volume.

Cette distinction est importante lors de la configuration de projets de glace par blocs.

Deux clients demandant le même tonnage journalier peuvent néanmoins avoir besoin de solutions différentes en fonction du poids des blocs, de la méthode de manutention, du stockage, de la distribution et des conditions du site.

Pour notre client de Bahreïn, le DK100 combine trois éléments qui fonctionnent ensemble : une production journalière de 10 tonnes, des options de blocs de 25/30/50 kg et une récolte automatique en montée/descente.

La capacité nous indique la quantité de glace que la machine peut produire.

Le système de récolte nous apprend quelque chose d'aussi important :

comment cette glace sort du processus de production.